Supele cremă sunt opțiuni excelente pentru mese sănătoase și hrănitoare, oferind o combinație perfectă de vitamine, minerale și fibre. Ele sunt ușor de preparat și pot fi adaptate în funcție de ingredientele de sezon sau de preferințele personale. În acest articol, îți vom prezenta câteva rețete delicioase de supe cremă, ideale pentru orice moment al zilei.
Supă cremă de broccoli și spanac
Broccoli și spanacul sunt două legume pline de nutrienți, ideale pentru o supă cremă delicioasă și sănătoasă. Această rețetă este perfectă pentru o masă de prânz ușoară sau o cină reconfortantă.
Ingrediente:
- 1 capăt de broccoli, tăiat în buchețele
- 200 g de spanac proaspăt
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 cartof mediu, tăiat cuburi
- 1 litru de supă de legume
- 200 ml de lapte de migdale sau alt lapte vegetal
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare:
Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin moi și aurii. Adaugă cartoful și broccoli, apoi toarnă supa de legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi, aproximativ 15 minute. Adaugă spanacul și mai fierbe pentru încă 5 minute. Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă. Adaugă laptele de migdale, amestecă bine și asezonează cu sare și piper după gust.
Supă cremă de morcovi și ghimbir
Această supă cremă de morcovi și ghimbir este nu doar delicioasă, dar și plină de antioxidanți și vitamine care ajută la întărirea sistemului imunitar. Ghimbirul adaugă un plus de savoare și un efect încălzitor.
Ingrediente:
- 500 g de morcovi, tăiați felii
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 bucată mică de ghimbir proaspăt, ras
- 1 litru de supă de legume
- 200 ml de lapte de cocos
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de cocos
Mod de preparare:
Într-o oală mare, încălzește uleiul de cocos și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin moi și translucizi. Adaugă morcovii și ghimbirul ras, apoi toarnă supa de legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă până când morcovii sunt moi, aproximativ 20 de minute. Folosește un blender pentru a pasa supa până devine fină și cremoasă. Adaugă laptele de cocos și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper după gust.
Supă cremă de dovleac și cartof dulce
Dovleacul și cartoful dulce fac echipă excelentă într-o supă cremă bogată și hrănitoare, perfectă pentru zilele reci de toamnă și iarnă.
Ingrediente:
- 500 g de dovleac, curățat și tăiat cuburi
- 2 cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 litru de supă de legume
- 200 ml de smântână pentru gătit sau lapte vegetal
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
- Semințe de dovleac prăjite pentru decor
Mod de preparare:
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin moi și aurii. Adaugă dovleacul și cartofii dulci, apoi toarnă supa de legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi, aproximativ 20 de minute. Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă. Adaugă smântâna pentru gătit sau laptele vegetal și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper după gust și servește cu semințe de dovleac prăjite deasupra.
Supă cremă de roșii și busuioc
O clasică supă cremă de roșii și busuioc este mereu o alegere excelentă, oferind o combinație de gusturi proaspete și aromatice.
Ingrediente:
- 1 kg de roșii coapte, tăiate cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 litru de supă de legume
- 1 mână de frunze de busuioc proaspăt
- 200 ml de smântână pentru gătit
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare:
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin moi și translucizi. Adaugă roșiile și supa de legume, apoi adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când roșiile sunt complet descompuse. Folosește un blender pentru a pasa supa până devine fină. Adaugă smântâna pentru gătit și frunzele de busuioc tocate. Asezonează cu sare și piper după gust.
Supă cremă de ciuperci și pătrunjel
Ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine și minerale, iar această supă cremă de ciuperci și pătrunjel este o alegere perfectă pentru o masă hrănitoare.
Ingrediente:
- 500 g de ciuperci champignon, feliate
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 cartof mediu, tăiat cuburi
- 1 litru de supă de legume
- 200 ml de smântână pentru gătit
- 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare:
Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin moi și translucizi. Adaugă ciupercile și cartoful, apoi toarnă supa de legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi, aproximativ 20 de minute. Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă. Adaugă smântâna pentru gătit și pătrunjelul tocat. Asezonează cu sare și piper după gust.
Supă cremă de mazăre și mentă
Această supă cremă de mazăre și mentă este perfectă pentru zilele calde, oferind o explozie de prospețime și savoare.
Ingrediente:
- 500 g de mazăre proaspătă sau congelată
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 cartof mediu, tăiat cuburi
- 1 litru de supă de legume
- 200 ml de smântână pentru gătit sau lapte vegetal
- 1 mână de frunze de mentă proaspătă
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare:
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin moi și translucizi. Adaugă mazărea și cartoful, apoi toarnă supa de legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi, aproximativ 15-20 de minute. Folosește un blender pentru a pasa supa până devine fină. Adaugă smântâna pentru gătit sau laptele vegetal și frunzele de mentă tocate. Asezonează cu sare și piper după gust.
Concluzie: Delicii sănătoase pentru toată familia
Supele cremă sunt o modalitate excelentă de a consuma mai multe legume și de a te bucura de mese sănătoase și hrănitoare. Aceste rețete sunt ușor de preparat și pot fi adaptate în funcție de preferințele personale. Indiferent de sezon, o supă cremă delicioasă poate aduce confort și bucurie în farfuria ta. Experimentează cu aceste rețete și descoperă combinațiile perfecte pentru tine și familia ta. Bon appétit!
